タイ料理を味わう

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タイ文化を語るうえで欠かせないのがタイ料理です。創作性が高く種類も豊富で、スパイスの効いた料理の数々は、タイ料理を初めて食べる人でも満足させてくれます。ここではそんなタイ料理をしっかりと堪能できるお店を紹介しています。

スパトラー・リバー・ハウス

故スパトラー邸宅を改装したレストラン。繊細かつ味わい深い伝統料理が訪れた人を魅了してくれる。週末にはおいしい料理のみならず、タイ舞踊を見ることもできより楽しい食事となるだろう。

お店の名前にもある通りスパイスにこだわったスパイス・マーケット。繊細なお料理を提供してくれるスパイス・マーケットでは女性シェフが腕をふるっている。スパイスの奥深さを楽しませてくれることだろう。

タイ料理のレストランで、女性料理研究家がプロデュースする本格的なお店である。味のみならず見た目の美しさなどにもこだわり、より一層料理の質を高めているようである。見ておいしい食べておいしい料理を味わってみたい。

庶民には嬉しい味と安さで人気を集めているカオマンガイ専門店。鶏肉と鶏のダシがきいたカオマンガイはスパイスをアクセントにすることでより一層うまみが増すようだ。日本のチキンライスと似ていて、日本人に親しみやすい味かもしれない。

オープンエアのテラス席やバーなどもあるロング・テーブル。さまざまなシーンに使えそうなロング・テーブルは、長いテーブルとソファーが独特の異空間を演じているようだ。洗練された料理に舌鼓しながら楽しいタイ旅行を満喫するといいかもしれない。

セラドン焼きの食器が使われているセラドン。辛さは控えめなセラドンは、スパイスやハーブのバランスが良いようだ。タイならではの創作料理を味わいながら、洗練された名店でゆっくり食事をするのもいいかもしれない。

本格派の味が楽しめるホワイト・カフェ。辛みやハーブの香りがきちんと効いた料理を提供するホワイト・カフェは、タイフュージョンスタイル。伝統的なタイ料理ベースに味わえるのも魅力的で、店内はとてもおしゃれな空間に仕上がっているようだ。

正統派の宮廷料理の味が堪能できるベンジャロン。スパイスとハーブのバランスが絶妙なベンジャロンは、見た目も美しい料理が運ばれてくるようだ。高級な器に盛られる料理たちは見ているだけで幸せな気分になりそうである。ベンジャロンで幸せなひとときを過ごしてみてはどうだろうか。